据了解，本次的食品类检测服务一共包含15家平台的159份互联网食品类，包揽三文鱼、干果、果脯、新鲜水果四大类。三文鱼达标率仅有21.87%。依据汇报，因为当前未有三文鱼国家行业标准，评测根据《DB46/118-2008生吃三文鱼、小龙虾质量标准》开展食品类检测服务。来源于13个服务平台的3两个三文鱼类样品中，有11家平台的2五个样版微生物菌种超标准。在其中10个三文鱼样品检出菌落总数超标准，总体占比达31.25%，另有10个样品检出橙黄色链球菌，八个样品检出沙门菌，五个样品检出副血溶弧菌。而依照《DB46/118-2008生吃三文鱼、小龙虾质量标准》，橙黄色链球菌、沙门菌、副血溶弧菌等病原菌均为不可检出。在检验报告中，天津市海吉星农业产品(12.370, 0.00, 0.00%)检测机构的检验工作人员详细介绍，这种病原菌检出缘故主要是三文鱼在物流运输全过程中存储温度不合格或切分生产过程中受外部环境污染造成 。

       而在本次互联网食品类消費蓝皮汇报有关统计数据表明，3家综合平台近六成食材配送時间超两天。此外在样品中，五成多三文鱼到货温度测量都是在0摄氏度之上，万聚鲜城所卖的200g三文鱼到货温度达到11.4摄氏度，一号店进驻店家鲜佰客的一款三文鱼到货评测温度也达到9.3摄氏度。而在三文鱼样品之中，最少到货温度则是-29.4摄氏度。北京海里鲜餐饮管理服务有限责任公司老总姚荣昆详细介绍，三文鱼一般是在0-5摄氏度的恒温恒湿自然环境下运送。